1.鱼切成 3cm大小的块,放入容器中,加入1克的盐,料酒和姜片腌制10分钟。
2.青红辣椒去蒂后斜切成1cm长的小段。黄椒切成3cm大小的三角块。豆腐也切成3cm左右的块。
3.把锅烧热倒入油,大火加热,待油7成热时,放入豆腐暂时不要翻动(以免糊锅),先慢慢煎,握住锅把平着摇动时,发现豆腐可以在锅中自由移动时,再翻面...[ 查看全文 ]