1.鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味
2.用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干
3.锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油
4.将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味<...[ 查看全文 ]