1.小黄鱼洗净去头(喜欢吃头的可以留下)
2.洗净的小黄鱼用料酒,盐,鸡精,糖,花椒,烧烤粉腌制入味(我腌了二十小时,因为白天要上班,通常是提前一个晚上临睡前把第二天晚上要做的菜准备好,因为腌制时间比较长,所以盐少放一些就可以了。)
3.苔条撕成小条,先在油锅里小火翻炒一下,盛出