1.鱼干较咸,需提前用水泡发五六个小时
2.菜干在水中浸泡两小时
3.先用油炝锅,煎鱼干,用姜片、蒜片煎出香味,多添水煮,加干辣椒调味
4.小火煮鱼干20分钟(煮出咸鱼干的独特风味),再...[ 查看全文 ]