1.葱打结、姜、蒜头切片
2.先把目鱼干清水浸8小时左右洗净,切块后飞水,猪肉切块飞水
3.烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然后把目鱼放入煸炒,加料酒、老抽、排骨酱炒匀,加1小碗清水小火焖烧40分钟左右,加白糖继续焖烧至汁浓即可
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