1.炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋,一小碟去了皮的蚕豆
2.先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆,滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用
3.不用换水,还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块,中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下