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小炒春笋肉片如何做好吃

小炒春笋肉片

春笋韭菜肉丝小炒的做法[图]

1.笋切片,加少许盐焯水(时间稍微长点,去掉涩味)。再放入冰水中浸泡会(这样笋吃起来会脆点)

2.瘦肉切小片,加少许料酒,盐,香油,淀粉,腌制10分钟

3.起热油锅,葱姜蒜末炒出香味,下肉片,翻炒至7成熟

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