1.将石锅放到火上烧热甲鱼粗加工,洗净,改刀成5*4的块备用姜切成细丝,洋葱切丝,青葱取葱白切段备用
2.起一干净锅烧热,将麻油倒入锅里烧至6成热,放入切好的姜丝,炸至金黄色,捞出沥油备用
3.锅里的油继续烧至9成热,放入改好的甲鱼炸熟,捞出沥油备用,将油锅的油倒出油锅底油,放入切好的洋葱炒香,备用[ 查看全文 ]