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肉片烧豆角如何做好吃

肉片烧豆角

豆角肉片焖面的做法[图]

1.先将肉片上浆,滑油,盛出备用。这一步千万不能怱略,这道菜肉片一定要软嫩,吃起来与豆角同样软嫩。肉片先用胡椒粉;料酒;盐抓至粘手,再按每50克肉放5克淀粉的比例兑入干淀粉,这时逐渐滴入清水直至将干淀粉全部包裹在肉片上。腌30分钟

2.锅中放宽油,四成热倒入肉片,将肉片变色时捞出备用

3.锅中放油葱姜末爆锅,放入滑好的肉片,再放料...[ 查看全文 ]

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