1.猴头菇泡发,洗净炖熟后切片备用
2.黑鱼去鳞和内脏后洗净,切去头和尾,其余切成薄片
3.切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻,鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用
4.腌制的时候,番茄...[ 查看全文 ]