1.韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎花
2.水淀粉中加入花椒粉、酱油、鸡精和盐,调成味汁待用
3.炒锅入油,中火烧至七成热,锅离火放入辣椒面,炒香后将锅放回火上,改大火放入韭菜,迅速翻炒十几下,放入调好的味汁,翻炒均匀后立即关火即可
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