1.买来的平菇,洗净,把底下的根切去,然后用手撕碎即可。——如图热锅煮开水,把撕碎的平菇放水里焯水、捞出、沥干。待用。
2.鸡蛋两个打碎,热锅入油,炒熟,放一边待用。(不用炒的很有型,炒碎即可。还有,鸡蛋依个人喜好,可以多炒几个或少炒一点)
3.热锅入油,待油七八成热的时候放入刚焯过水的平菇翻炒,中途适当放点酱油,待平菇变...[ 查看全文 ]