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1.韭菜切小段目鱼花解冻洗净切成条
2.将目鱼条焯一下水时间要短不然肉会变老沥水
3.油锅入多油(油少会干巴巴的还是放橄榄油吧)先放入一点葱姜碎爆香捞出弃之按顺序先将目鱼条下入油锅后再放入韭菜一同翻炒
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2015-11-30
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开胃目鱼羹 (图老师整理) 1.黑木耳和香菇温水泡发好后切细丝;将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块;茭白及胡萝卜香干全部切成细丝鸡蛋打散备用;锅中放油烧热后将胡萝卜茭白香菇黑木耳丝入锅炒软炒香后加入豆干丝及适量水烧开 2.另一个小锅中水烧沸放入目鱼块烫8-10...
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