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1.胜瓜刨皮,切段待用
2.蟹味菇切除根蒂,洗干净待用
3.虫草花清洗干净,上笼蒸30分钟待用
4.净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入胜瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油[ 查看全文 ]
2015-11-30
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胜瓜木耳炒鲜鱿 1.烹制这道菜,对刀工的要求比较高,尤其是鲜鱿鱼要切成麦穗花刀,如果你是初次切花刀的话,也不要着急,慢慢来一定能成功的。(麦穗花刀切法付后) 2.黑木耳需要提前用清水浸泡涨发,大约30分钟即可。发开后再用清水冲洗几遍,洗去黑木耳中...
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