1.将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用
2.将南瓜的皮掉,切成块备用;绿豆在清水中泡30分钟后,清洗干净备用
3.将绿豆、排骨放入炖锅中,加入适量清水、花椒、料酒;大火将汤煮开后,转成中火炖30分钟;再放入南瓜块,开大火将南瓜煮至软烂;可加入食盐或白糖食用