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焦糖香蕉慕斯
1.将材料a中的香蕉切成片,材料b中的香蕉切成段,吉利丁片用冷水泡软。
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2015-11-30
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莓果焦糖半圆慕斯 1.水玉蛋糕片(蛋黄3个、低粉50g、细砂糖20、葵花籽油40g、水40g、香草精几滴、蛋白3个、细砂糖30g、白醋几滴、低粉1小勺、色素少许) 将玉米油、细砂糖及水倒入打蛋盆中,用打蛋器搅成米汤状,将过筛后的低粉倒入,略拌至无干粉末状,滴入香草精,倒入蛋黄,搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊。 ...
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