1.面粉和盐过筛入碗里,切入黄油,搓至面包糠状,加入冰水混合至无颗粒,揉成团。盖上保鲜膜,松弛1小时
2.烤箱预热180度。派皮铺入派盘,用叉子叉出小孔。铺上锡纸,压上重物(米,红豆等),入烤箱20分钟
3.柠檬蛋黄馅做法:用水将过筛后的玉米淀粉混合均匀