1.汤种:面粉10克和水60克搅匀后放入微波炉,高火加热十几秒后拿出搅拌,继续放进微波炉,重复几次,直到搅拌时面糊表面出现波纹。汤种放到常温即可使用,也可以在前一天晚上做好放进冰箱待用
2.面团:奶油、牛奶和糖混合均匀,放进微波炉里打到温热但不烫手的状态,加入酵母粉静置15-20分钟直到酵母融化,表面产生一层浮末
3.面...[ 查看全文 ]