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荔枝杨梅慕斯蛋糕如何做好吃

荔枝杨梅慕斯蛋糕

覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法[图]

荔枝杨梅慕斯蛋糕的做法图解1

1.主料中:
蛋黄加糖20克搅打均匀。
蛋白加糖60克打至干性发泡。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊稍混合,再取1/3蛋白霜与其混合均匀。
面糊倒回剩余蛋白霜中,翻拌/捞拌均匀。
筛入提前过筛两次的低粉,切拌均匀。
分成两等分,其中一份加入红色色素混合均匀,分别放入裱花袋中。

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