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1.除黄油外所有原料和成面团,揉出筋膜加黄油揉到完成阶段,注意水的用量要视面粉的吸水程度添加。加入葡萄干揉均匀
2.面团揉好放温暖处发酵至2倍大
3.手沾面粉在面团上戳个洞,面团不回缩即发酵完成
...
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2015-11-30
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