1.鸡腿去骨去皮切成均匀的小块,用盐、料酒、胡椒粉和蚝油腌制30分钟
2.牛油果去壳去核,改刀成块状;番茄用清水浸泡半小时,洗净后改刀成块;芝麻菜(可选)取叶片洗净待用
3.炒锅烧热加入油,油不要太多,能将锅底润开即可,将腌制好的鸡肉下油锅煸炒至熟,出锅后稍凉,加入牛油果和番茄,洒上熟芝麻、黑胡椒颗粒和1勺橄榄油拌匀便可