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蓝莓中种土司如何做好吃

蓝莓中种土司

蓝莓中种土司的做法[图]

1.A:先做中种面团:高筋面粉350克、蓝莓果珍粉20克、干酵母3克、水200克。先将中种材料揉成面团,至均匀有弹性,放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大;B:再将中种面团掰碎,加入面粉150克、蓝莓果珍粉30克、盐5克、黄油70克、干酵母2克、牛奶100克。揉到面团光滑可以拉出薄膜,再次发酵至2-3倍大

2.将发酵好的面团,分成2份,按扁排气放置15分钟。再按扁排气整形成长方形放入土司模

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