1.葱洗净,切段;姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁;粉丝浸清水泡20分钟
2.蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂,然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉,待用
3.中火加热锅里的油,待油烧至八成热时,将蟹肉炸至红透,捞出沥干油分