1.先把血糯米淘洗干净,泡半个小时。用刀刮去莲藕的外皮,洗净,一头连蒂切掉两公分左右,留做盖子备用。接下来开始灌米,竖立着莲藕,把米放在顶部,借助筷子把米灌进去。用时20分钟灌完,数一数,一共十个孔,平均耗时两分钟,动作还是比较笨拙的。最后盖上盖子,用四根牙签固定了封口,长舒一口气
2.煮的步骤就简单了,用一个小煲,放进酿好的糯米藕,加入没过莲藕的清水,烧开后,转小火。喜欢吃甜的,可另加红枣和红糖共煮