1.【糯米与莲藕的处理】:糯米50克放在小碗里,加入适量清水没过糯米表面,用筷子轻轻搅动几次,控去水分备用
2.选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净,用刮皮刀刮去外皮
3.用刀从藕的一端斜切下一小块,备用
4.【快速灌糯米的方法】:准备一个深一点的大盆,里面放入足量的冷清水,切好的大段藕节竖立放在清水中,使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度
5....[ 查看全文 ]