1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
2.藕眼里都放入糯米和红枣后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。