1.蟹用刷子清洗干净;摘掉壳,把不能食用的最外面的爪子剪掉;去掉肺,尿泡等不能食用部分
2.然后重新组合,放入锅蒸熟;锅中的水放姜片和料酒,以去腥
3.切辣椒粒,紫苏,蒜蓉等;热油锅,把辣椒粒,紫苏,蒜蓉下锅炒香,加入盐调味