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1.五花肉切粒,肥和瘦分开切.
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2015-12-01
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卤肉饭 1.五花肉切小块,准备好香叶、八角、桂皮、姜片、沙姜、干辣椒、冰糖 2.炒锅烧热,下油及切好的猪肉煸炒出油至金黄色 3.下香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片...
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卤肉饭&卤肉面 1.肉切大块,过水焯10分钟。捞出冲洗净。切小丁。香菇洗净切丁。 2.锅里热油,加姜片与洋葱头碎小火煎炸至金黄。加入肉丁与香菇翻炒。倒入老抽与生抽继续翻炒。 ...
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_Q757856333叹
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陈皮卤肉饭 1.首先需要用烤的方式去除五花肉的油腻待烤制焦糊刮去杂质猪肉大块切好后用料酒葱姜水飞水用清水清洗干净抄锅放入冰糖抄出糖色 2.放入控干水分的猪肉翻炒出油脂用厨房纸吸干加入白酒酱油老抽葱姜 烧过的大蒜翻炒后待用 ...
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海是海島的心丶
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台式卤肉饭如何做好吃
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茄丁卤肉饭 1.茄子洗净切成丁。 2.猪肉切小丁。 3.葱姜分别切末。 4.热锅下油,...
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辣辣卤肉饭如何做好吃
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辣辣卤肉饭 1.五花肉切丁,加料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,腌制一会。香菇泡发。 2.热油锅,下切丁的洋葱粘炸。 3.炸成这个样子,备用。 ...
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家常台式卤肉饭如何做好吃
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家常台式卤肉饭 1.新鲜猪腿肉一斤,切小丁备用 2.炖锅中放油,将葱姜蒜片放入,爆出香味后,tuLaoShi.com加入切好的肉丁,转中火慢慢翻炒至肉变棕色 3.肉锅中再依次加黄酒,生抽,老抽,盐,冰糖,桂皮,...
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卤肉饭
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卤肉饭 卤肉饭是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。各地作法稍有不同,但皆以酱油卤过的肉末为主,如台湾卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭,搭配笋干或是腌萝卜干等;在香港的台式餐馆,卤肉饭大多是使用卤五花肉块。制作食材猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!卤肉饭是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,...
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秘制豌豆酒香卤肉饭如何做好吃
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秘制豌豆酒香卤肉饭 1.卤肉酱汤的制作: 首先,起油锅,放入葱姜末,大料,桂皮,一起煸香,将猪肉馅(最好是下五花搅馅,如没有也要保证肉馅肥瘦均匀,太瘦影响酱汤香味)放入料油中翻炒,炒到变色后,加入黑、白胡椒和花椒面,稍微将肉馅铐的干一些后,加白糖和海鲜酱油,点一点老抽增色,翻炒3~5下使其均匀后,加入香...
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