1.材料:高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团;基本发酵到2~3倍大
2.分割成两块面团,压扁排气,整形成长棍形,再进行第二次发酵
3.在发酵完成的面包上,剪成橄榄枝形