1.黄油用隔水加热的方法融化成液体
2.蛋黄放入容器内,加入细砂糖隔水加热,边加热边用打蛋器搅拌,以免蛋黄结粒,搅至砂糖完全融化,成为细致的蛋黄糊后,继续搅至颜色变淡、变稠,即呈乳化状
3.将绿茶粉加入蛋黄糊中,用打蛋器搅匀