1.鸡斩碎,开水焯去血水,捞出后用适量花生油,酱油(生抽),九江双蒸腌制片刻
2.准备山蘑菇,泡软洗净(若没有可用香菇替代)龙大的宽粉皮适量。土豆两个,切块
3.无需炝锅,将鸡同蘑菇倒入锅中,加少许水,开火加盖焖!8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强,可提前泡软)9成熟时加入土豆,盐适量