步骤1.将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火
步骤2.滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上
步骤3.等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出
步骤4.切成小丁
步骤5.猪前夹肉改切成小丁装入料理机中...[ 查看全文 ]