步骤1:黄鱼处理干净 ,洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。
步骤2:豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段。
步骤3:在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。
步骤4:锅烧热,先用姜片在(图老师整理)锅壁上擦一遍,再倒入油。
步骤5:油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟。