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第1步:白芸豆用冷水浸泡一晚上。
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2015-12-01
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广式白豆沙月饼
广式白豆沙月饼怎么做最好吃
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一年一度的月饼节又来临了,又到了吃月饼的好时节~~香甜的月饼是小编的大爱~~呵呵~~ 今天给大家带来广式豆沙月饼的做法,一起来学吧! 1.备好饼皮所需原料。 2.备好豆沙馅。 3.依次取25克豆沙馅揉圆。 4.将转化糖浆、碱水和食用油混合。 5.筛入低筋面...
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传统豆沙月饼的做法 第1步:转化糖浆倒入容器内,依次放入枧水、花生油,用筷子搅拌均匀。 第2步:筛入中筋面粉 第3步:并用刮刀拌均匀 第4步:拌成这样的面团后,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松驰一小时以上 第5步:豆沙馅料是我自己做的,趁皮松驰时间分割馅料,皮与馅按2:5.5的比...
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紫薯豆沙月饼的做法 第1步:紫薯去皮切块上锅蒸熟后压泥。 第2步:趁热加入糕粉。 第3步:再加入约15毫升的橄榄油,再加入适量的白糖。 第4步:揉搓均匀成紫薯面团。盖上盖子醒面5分钟。 第5步:豆沙揉搓成圆球待用。 第6步:取一份紫薯皮按扁,放入一个豆沙馅。逐渐向上推收口,最...
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蛋黄红豆沙月饼的做法 第1步:将剥好的咸蛋黄浸在油中去腥。 第2步:取一只大碗,将称量好的糖浆放入,准备制作饼皮。 第3步:加入适量碱水,因为买不到枧水,按照别人的经验,自己用碱面和水自己配制的。 第4步:将加入碱水的糖浆搅拌均匀。 第5步:加入食用油,搅打乳化。 第6步:...
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