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核桃鸭子怎么做最好吃

图老师

核桃鸭子的做法

步骤1:将鸭子宰杀,去毛,tulaoShi.com去内脏,洗净,用开水浸烫一遍,置盆内,加入葱、姜、盐、味精少许,上笼蒸熟,取出晾凉后,去骨,切成块。

步骤2:核桃仁、荸荠洗净,均切成碎末状,与鸡肉泥、鸡蛋清、少许湿淀粉共调成糊状。

步骤3:将糊淋在鸭腔内,下油锅炸酥,捞出,控油即成。鸭下油锅炸透,内腔也要进油,以使膛内材料炸透。

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2015-12-01

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