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步骤1:牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱姜、八角,加水煮熟软。
步骤2:粉丝用温热水泡开。
步骤3:锅热油。煸炒牛杂,沥去油后加水煮开,放入粉丝,加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉,最后撒上香菜即可。