1.新鲜猪小排一公斤,去掉表层筋膜,用刀切开,每两根骨头为一块,抹盐,黑胡椒,如果喜欢还可以抹些干的香草(如百里香或其它成品的混合调料等),放入冰箱腌几小时,最好过夜
2.制作BBQ酱汁:Ketchup(蕃茄沙司)200毫升,红酒醋50毫升,白糖一大勺,盐1/4小勺,生抽一小勺混匀
3.腌好的排骨抹上自制的BBQ酱放入慢炖锅内,...[ 查看全文 ]