1.乳鸽宰杀制净,取鸽肉细切粗斩成小粒,加蛋黄、淀粉、盐拌匀。
2.葱、姜、蒜择洗干净切末;蒜苗洗净切粒;红椒去蒂、去籽洗净切小粒;生菜叶洗净。
3.葱、姜、蒜炒出香味,下入鸽肉粒炒散,加盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖翻炒,再放入蒜苗、红椒、鸡精炒匀盛在生菜叶上。
[ 查看全文 ]