1.取一大锅,放入适量水烧开,将鸽子放入烫3-5分钟,取出洗干净备用
2.原锅烧热后,放入少量油,爆香葱、姜,放入鸽子,加入所有调料,全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了,开大火收汁至浓稠
3.取出鸽子放凉切件,吃之前淋上酱汁就可以了
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