1.仔鸡开膛后洗净,葱段、姜块洗净后拍破待用
2.锅内放入适量清水,下入仔鸡,煮沸后揭去浮沫
3.放入拍破的葱段、姜块,盖好锅盖,煮12分钟左右
4.将煮好的鸡肉放入之前准备好的凉水中,冰1...[ 查看全文 ]