1.葱姜蒜切碎,与上述调料合在一处调成腌汁
2.将牛仔骨冲洗后用厨房纸擦干水份,放入腌汁中,反复轻揉后,盖上保鲜膜入冰箱腌24小时
3.热锅入油(最好用黄油,味道会更好),五成热时放入牛仔骨,中火煎定两面后,再小火两面各煎3—4分钟,至七到八分熟(想吃更熟的就再煎一会)即可