1.先制作调味汁:在碗中调入醋;蚝油;蒸鱼豉油;糖;香油,将大蒜切成蒜粒,放入碗中即可
2.让豆芽菜增白的焯水方法:锅中放水,水开后滴入白醋和少许油,这样能够使豆芽菜增白!焯水的时间大约在10秒钟。豆芽菜要掐去二端的头和尾,这样才漂亮
3.第一次调味:焯好水的豆芽菜,先用少许的调味汁,伴一下,放在盘中备用