TuLaoShi.com
糖醋莲藕
材料:莲藕,花生油,香油,料酒,白糖,米醋,盐,花椒,葱花各适量。
做法:将莲藕去节,削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净,炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略炒,倒入藕片翻炒,加入料酒,盐,白糖,米醋,继续翻炒,待藕片熟时,淋上香油即可出锅。
冬菇油菜
材料:冬菇,油菜,植物油,盐,味精各适量。
做法:将油菜择洗干净,切成长段,梗叶分开放,冬菇用温开水泡开去蒂,锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至七分熟,加盐,再下油菜叶同炒几下,最后放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即可。
脆皮冬瓜
材料:冬瓜,花生油,盐,味精,白糖,面粉,淀粉,泡打粉,清水各适量。
做法:将冬瓜去皮,去籽切成长条,用锅加清水,烧...[ 查看全文 ]