孩子大脑的发育,除了先天素质外,后天的营养与智力的关系最为密切。科学研究证明,儿童可以通过食物来改善大脑的发育,健脑食品具有这种功效,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。那么健脑食品有哪些呢?
五谷类:
黄豆:含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,能健脑。
小麦胚芽:富含谷胱甘肽,在硒元素参与下,可使体内致癌物失去毒性,保护大脑,是脑力劳动者保健佳品。
蚕豆:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,考试和脑力劳动者,适当食用蚕豆会有一定帮助。
肉蛋类:
鹌鹑蛋:富含卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,有健脑作用。
蜗牛:所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
鲫鱼:鲫鱼脑有健脑益智作用。
鳝鱼:含丰富DH...[ 查看全文 ]