火腿土豆泥宝宝营养食谱
温拌双泥宝宝最爱美味营养食谱
温拌双泥
材料：茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋2个，香油5克，两红柿酱50克，精盐少许。
制法：
1.将茄子去皮洗净，土豆洗净蒸烂，两物共捣成泥茸状，加入盐拌匀。
2.将去壳的熟鸡蛋蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，再把蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间．浇上香油即成，
特点：
此菜清香利口，富于营养．极宜于幼儿食用。茄子含胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、色素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等，具有清热解毒，活血化瘀，利尿消肿，祛风通络等功效。茄子与强肾阴、健脾胃的土豆合用，具有清热活血、健脾胃、止疼消肿的作用。幼儿食用对身体健康非常有益。TuLaoShi....[ 查看全文 ]
2015-12-04
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