西芹鸡片
【材料】2餐份
西芹120克,鸡腿肉100克,腰果30克,蛋清1/3个,蒜末1小匙
【调味料】
酱油、土豆淀粉、香油少许,油适量,盐少许
【做法】
1、西芹洗净,除去硬筋后切成斜段,备用。鸡腿肉洗净后切片,将酱油、酒土豆淀粉、香油和蛋清混合拌匀,腌渍约15分钟人味。
2、热锅后,加入油,放入西芹稍稍过油后取出。
3、将鸡腿肉放入油锅内,转小火,将鸡肉炸至八分熟起锅,沥除多余的油。
4、将西芹、鸡腿肉、蒜末及2大匙水拌炒约2分钟,起锅前加盐和腰果。
【补充各类营养素、改善静脉曲张】
功效:
鸡腿肉切薄片,用小火低温炸制,以保持鲜...[ 查看全文 ]