1. 1.准备食材。茄子去皮(切条或块都可以)、青椒若干切丝、西红柿一个,大蒜切小碎块2.热锅下油3.油热 先下大蒜 翻炒出香味 放切好的茄子 大火翻炒 待软后 放西红柿辣椒 翻炒4.此时加适量老抽、醋、盐5.翻炒出汁 可出锅