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怎样做橙香淡奶油戚风最好吃
橙香淡奶油戚风正宗做法/图解/步骤:
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橙子皮切碎末备用。
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蛋黄,细砂糖30克和淡奶油放入盆中,用手动打蛋器搅打至砂糖融化。
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2015-12-08
怎样做橙香淡奶油戚风最好吃
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原味戚风奶油杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备所需主料 2. 把蛋黄和蛋清分开,蛋清一定要装在无油无水干净的盆中 3. 蛋黄里加入10克糖打至糖化 4. 加入色拉油35克拌匀 5. 加入色拉油45克拌匀 6. 筛入面粉拌匀备用 7. 蛋清加几滴柠檬汁,用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖,打至硬性发泡 8. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,搅拌拌...
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橙香奶油蛋糕 1.滴入几滴香橙味色香油到奶油中 2.将来有打发 3.将蛋糕分成3片 ...
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消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 制作中种面团:将中种面团混合均匀,揉成团即可。 (提示:大家可以提前用牛奶将酵母化开再制作中种,或者像我一样偷懒,用面包机揉中种,揉到酵母溶解,即面团里看不到有干酵母为止。) 中种发酵至3-4倍大,可以室温发酵也可以冷藏发酵。 以体积和内部呈蜂窝状...
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淡奶油蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 白糖15g分3次加入蛋清,蛋清打发至湿性状态后放冰箱冷藏 2. 蛋黄加入5g白糖,搅拌均匀 3. 加入20g色拉油打均 4. 加入20g水打均 5. 加入20g低筋面粉打均匀,我没过筛 6. 搅拌好的糊加入三分之一打发的蛋清,炒菜手法拌均匀 7. 加入剩余打发的蛋清,炒菜手法继续拌均匀 8. 烤盘放油纸,倒入拌好的蛋糊,进烤...
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巧克力戚风正宗做法/图解/步骤: 1. 两个蛋黄加10克砂糖搅匀 2. 温水或奶加可可粉搅匀 3. 可可液倒入蛋黄液中搅匀,加入低筋面粉,翻拌均匀 4. 蛋清加30可砂糖打发 如图 5. 将打发蛋清分三次与可可糊翻拌均匀,第三次将可可糊倒入打发蛋清盆中继续翻拌匀 6. 拌好的面糊倒入6寸活底模具,放入预热好的烤箱中,180度烤40分钟左右 7. 烤好后倒扣架上,...
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戚风卷正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋清蛋黄分离,乘放蛋清的容器一定要无水无油,这样才能保证蛋清的打发。 2. 装蛋黄的容器没有特别的限制 3. 蛋黄加入20g白糖和50g油,用打蛋器搅拌均匀。 4. 放入耶浆,搅拌均匀(耶浆换成同分量的牛奶也可以)。 5. 加入低筋粉,搅拌均匀。 6. 直到搅拌无颗粒感,很细腻。 7. 打发蛋清,50g糖分三次加入。出现鱼眼...
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