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怎样做美帽虾最好吃

美帽虾正宗做法/步骤:

美帽虾

1.面粉和温水揉成面团,三光(盆光、面光、手光)的软硬度就差不多了 2.虾仁切成绿豆大小的虾丁,香菇、马蹄切碎备用,把虾丁香菇、马蹄碎搅拌均匀加入适量的盐和味精、白胡椒粉拌匀,最后加入1/3的蛋清用手抓匀,让蛋清吃到肉馅里面,抓匀 3.把虾肉陷放到油锅里蹿成小丸子(为了草帽顶不塌陷,也可以直接包入面皮里,帽顶没有炸过的那么顶立) 4.把面团像擀饺子皮一样先就小剂子再擀成饺子皮,把炸好的虾丸放到其中一张饺子皮上 5.再用另一张饺子皮盖上 6.两边抹上蛋清沾和 ...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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