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怎样做清蒸狮子头最好吃
怎样做清蒸狮子头最好吃
清蒸狮子头正宗做法/图解/步骤:
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准备原材料,五花肉一斤,马蹄十个洗干净备用
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五花肉分开剁碎备用
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2015-12-08
怎样做清蒸狮子头最好吃
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清蒸狮子头 1.猪肉剁成蓉,葱白、荸荠、生姜切末备用 2.将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料 3.分次加入清水,用筷子朝...
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清蒸狮子头怎么做最好吃
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清蒸狮子头的做法 步骤1、准备的材料。 步骤2、买来的猪肉馅再剁几遍。 步骤3(www.tulaoshi.com)、猪肉馅里加入精盐、姜末、淀粉、香油和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。 步骤4、放入胡萝卜末和荸荠末拌匀。 步骤5、香菇洗净去蒂。 步骤6、用手挤出适量的肉馅,来回摔打几下放入香...
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清蒸萝卜狮子头怎样做才好吃
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清蒸萝卜狮子头 1.白萝卜去皮,用刨子刨成细蓉,捏紧去除汁水 2.肉糜中加入少许料酒,生姜末,盐,鸡精,蛋清,淀粉搅打 3.分次往肉馅中加少许水或高汤使劲搅打上劲 ...
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怎样做狮子头最好吃
狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 1先腌制肉糜放入一个鸡蛋老抽少许适量姜碎葱碎一个方向搅动2放入一点鸡精少许淀粉最好是放入俩个芋头因为芋头有粘性的做出来的狮子头不会太硬3芋头也是切碎放肉糜一起搅拌哦4放油上锅不要乍得太过了因为太过了就有点僵硬啦!因为我们等一下还要煮一下的哦5炸好的狮子头放一边6放一点水放入一小块冰糖融化~放入姜片放入俩个八角到水最后放入狮子头至...
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vajorma
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清蒸蟹粉狮子头怎么做最好吃
清蒸蟹粉狮子头的做法 步骤一:制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉(肉糜与山药约2比tulaoshi1,蟹粉适量)加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实,做成狮子头,放在小碗里(碗底涂些麻油 )上笼蒸熟。(约半小时) 步骤二:将山药切滚刀块,放入大汤碗,加清鸡汤和狮子头,调味,上笼蒸15分钟...
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清蒸鸡蛋狮子头 1.煮4颗白煮蛋待用 2.五花肉去皮后手工剁成肉糜。加糖、生抽、花雕、白胡椒、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅拌上劲 3.搅拌好肉馅码味15分钟...
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怎样做红烧狮子头最好吃
红烧狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 将肉洗净并肥瘦分开 2. 将葱姜蒜,莲藕,芹菜洗净待用。 3. 把葱姜蒜以及芹菜先切碎再稍微剁几下,尽量均匀。 4. 肥肉先切片,再切丝,最后切成石榴粒大小。 5. 瘦肉先切片,再切丝,然后切成与肥肉相同大小,最后稍微剁几下,不能剁的太细,否则影响口感,肉会很柴很紧。 6. 将切好的肉粒肥瘦混合,加入料酒并用筷子...
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卡_小杰
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怎样做清炖狮子头最好吃
清炖狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 所有食材剁碎 2. 加入淀粉酱油,盐鸡蛋搅拌均匀 3. 锅里放足量水烧开后轻轻放入成团的狮子头,再放入葱段姜片,黄豆小火炖30分钟,出锅啦! 搜索清炖狮子头做法大全分类: 肉类|午餐
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怎样做山药狮子头最好吃
山药狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 山药打成泥,我没搅拌机,所以装在保鲜袋里慢慢捶,今晚这个还不够泥。然后马蹄切丁、姜蒜切末,和瘦肉馅全放进容器里。 2. 把所有材料一起搅拌均匀 3. 然后一个个捏成丸子,要用力揉捏拍打,挤出里面的空气,不然不容易成形。 4. 煮一锅水,煮开,把捏好的丸子放进去汆至表面熟了成形。然后放进蒸锅。 5. 蒸至熟透,根据丸子大...
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怎样做南瓜狮子头最好吃
南瓜狮子头正宗做法/步骤: 1.小南瓜去皮、去瓤,擦成细丝,加适量盐拌腌(腌出的水不用倒)。青、红椒都切成小碎粒 2.在南瓜丝里打入两个鸡蛋,加入青、红椒碎和鸡精,再分次撒入一些干面粉,拌匀,直至面粉与蛋液的混合物将南瓜丝包住 3.起油锅至八成热,用勺子挖一勺半成品放入锅内,一锅可放七、八勺,炸至...
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怎样做雪梨狮子头最好吃
雪梨狮子头正宗做法/图解/步骤: 1 五花肉细切粗剁成稍大的颗粒。雪梨去皮洗净切成小丁备用。 2 白菜叶、菠菜叶洗净备用。葱、姜切成碎末备用。 3 先放入姜末拌开。 4 再放入葱末,加...
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清蒸狮子头 1.准备好猪肉馅、淀粉水、盘子上涂上橄榄油、泡好的枸杞数个。将猪肉馅先放入米酒、生抽、盐、鸡汁搅拌(顺时针) 2.调好肉馅放入适量的玉米粒加入适量的淀粉水,一边搅拌一边倒入,这样可以使之更有粘性。 ...
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清蒸狮子头--免油版的做法步骤 1. 肥瘦肉剁碎备用 2. 莲藕剁碎备用 3. 姜末及肉,莲藕混合再翻剁均匀 4. 混合好的肉加入淀粉,鸡蛋,料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒粉,胡椒粉 5. 顺着一个方向给劲儿搅,这样不管你蒸或炸,肉都不会散开 6. 两只手都戴上一次性手套,抓一些肉,像打乒乓那样来回摔肉,它自会形成光滑的球,狮子头不是揉出来的喔~ 7. Look!好...
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清蒸鱼糜狮子头怎样做才好吃
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清蒸鱼糜狮子头 1.把猪肉和鱼肉分别切成颗粒。 2.把荸荠切成和肉一样大小的颗粒备用。 3.把切好的原料放入料理盆中撒少许盐、胡椒粉、味精和绍酒大力搅匀...
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清蒸香椿豆腐素狮子头怎样做才好吃
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清蒸香椿豆腐素狮子头 1.豆腐用沸水烫一下,装入纱布,挤压出水分,顺便把豆腐压成泥状 2.香椿洗净,用开水焯变色后捞出切碎 3.杏鲍菇切小粒 ...
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狮子头 1.所有材料洗净,先准备葱姜水。 2.然后是切肉,很关键。肥瘦的比例是30%-40%,太瘦不好吃,肉发死。肥瘦肉要分开切。肥肉千万不能剁,瘦肉切细,可以稍微剁几刀。海参,虾仁,马蹄也是切小粒,不能太碎。虾仁要去虾线,切完要洗...
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清蒸手工狮子头如何做好吃
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清蒸手工狮子头 1.准备好主料:猪腿肉。 2.准备好配料:马蹄、葱、姜。 3.马蹄去皮切成小丁、葱姜切成末。 ...
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Angelbaby_coco
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【图文】清蒸手工狮子头的做法
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红烧狮子头的做法步骤 1. 肥肉和瘦肉要分开分别剁成大颗粒状。这一步不用将肉剁得太细,因为稍后还要在剁一次。 2. 冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味。 3. 然后将冬笋剁成末。 4. 加入肥瘦肉馅混合和冬笋末继续剁。 5. 剁至三种食材混合即可。 6. 20几粒花椒加一碗清水烧开后煮3-5分钟,煮成花椒水,放凉备用。 7. 剁好的肉馅里加入盐1勺半、耗油2勺、老抽3勺、黑胡椒...
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清爽不油腻的清蒸狮子头
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狮子头除了可以红烧之外,还可以清蒸。清蒸狮子头的做法简单,吃起来很清爽,没有油腻的感觉,大家不妨做来尝尝。 1、猪肉放入饺子料理器打成颗粒状的肉蓉。 2、莲菜用刨丝器刮成蓉,生姜磨成泥,葱白切成碎末。 3、将肉蓉、莲菜蓉葱姜倒入碗内,加入盐、...
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怎样做鸡肉三体狮子头最好吃
鸡肉三体狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡肉剁馅,尽量细一点,口感会更顺滑。香菇和冬瓜切碎,体积不要多过鸡肉。 2. 将馅料放在一起,加一个鸡蛋清,适量生粉,适量盐,料酒,白胡椒粉,少量糖,香油,一个方向搅打上劲。 3. 肉馅分成三分团成丸子,放入盘中,蒸20分钟。蒸的时候准备浇汁。 4. 锅中放少许水少开,加入蚝油,酱油,糖,盐,料酒,烧开后加入葱段,姜片,花椒...
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jy03138825
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